发表时间：2020-11-03 20:38:54    来源：《准格尔旗志》

准格尔旗食品加工业始于解放初期，当时多为个体。主要生产月饼、麻花等小食品。

一、副食品加工厂

1954年，旗副食品加工厂建成投产。下设有油缸房、豆腐坊、醋酱坊，还附设皮坊、纸坊。后皮坊、纸坊分出另设。主要加工项目有：各式糕点、豆腐、酱、醋、酱油。1990年该厂共有职工52人，厂部下设人秘、业务、财务3股，醋、酱、酱油、豆腐、糕点6个车间，2个门市部，该厂拥有固定资产总值7.25万元，厂房建筑面积500平方米。全年共生产醋4万公斤，酱油4.3万公斤、酱7万公斤、豆腐1.25万公斤，糕点2.68万公斤、面包0.43万公斤，完成工业产值51万元，利税5.6万元。

1985年，乡镇办副食加工厂共2家，从业4人。主要产品有：醋、酱、豆腐。后因原辅料涨价原因停产。1990年全旗有个体豆腐生产作坊190个，全年生产豆腐290万公斤，盈利58万元。

二、粮油食品加工厂

1982年7月，准格尔旗粮油食品加工厂成立，当年建成投产。主要生产麻花、月饼、马蹄稣、糖杂拌等。1983年全年盈利1.2万元。1984年该厂又修建糕点、挂面车间，增添红外线烤箱。1990年该厂共有职工50人，固定资产总值21万元，主要设备有挂面机，馒头机等。全年生产挂面30万公斤，糕点5万公斤，总产值30万元，利润5.7万元。

准格尔旗乡镇食品加工共1家，即：蓿亥图糕点加工厂。1985年建厂，从业4人，共生产糕点7.5万吨，于1986年停产。