发表时间：2021-04-05 16:05:25    来源：《伊金霍洛旗志 >> 第十编 工业 >> 第七章 农产品加工业（4篇） >>第一节 粮油》

 一、民间加工

以石碾、石磨、碓臼为主要工具是郡、札旗传统的粮食加工手段。中华人民共和国成立前，一般在一个自然村落，由村内较为殷实之家设置一个碾（磨）坊（有的为露天），全村共用之。用户每次用毕视其加工数量自愿付给坊主一些米面，作为碾（磨）使用报酬，俗称“打碾课”，形成习惯。郡、札旗王爷府均有自己的碾、磨坊。

中华人民共和国成立后，随着农牧业合作化对原有碾磨坊或没收或收买为农业合作社（队）公用。后均以集体修盖碾磨坊。集体根据社员家庭人口和牲畜使役时间和次数收取加工费，记入社员往来帐，年终参加决算。20世纪70年代中期石碾石磨逐渐淘汰，代之以柴油机为动力的甩米机、粉碎机、面粉机。1980年，实行以户经营的生产体制后，生产队（社）加工设备逐渐出卖给个人经营。1982年后，伊金霍洛旗通电之处柴油机淘汰，改为电力加工。1989年，全旗有粮食（包括少数油料）加工个体户340余处，年加工能力约2000余万公斤（包括部分饲料）。

在油料加工方面，中华人民共和国成立前，郡、札旗一般由当地富户开设油坊，以代加工为主，出油率在25%上下，每斗（25斤）油料可换油6斤左右，加工费多以油渣相抵，由用户自便。中华人民共和国成立后，这些油坊或没收或收买由农业社、大队（管理区）集体经营。20世纪80年代后，这类传统的老式油坊已淘汰，由小型榨油机取代。食油品种主要有黄油（黄芥籽油）、胡油（胡麻籽油）、麻油（麻子籽油）、葵花油，近年来油料主要以葵花为主。

二、国营加工

中华人民共和国成立后至1956年间，郡、札旗国家粮食部门没有粮食加工设备，经营的粮食在旗内加工的均依靠委托加工，委托户的粮食出成率根据原粮质量具体确定，一般糜子在71～75%之间，加工费不是按成本核算，而是按习惯工资付给，当时加工糜子每百斤付工资0.667元。一般加工户每百斤粮食可有3～4斤粮价的收入。

1956年，郡旗粮食局修建加工房舍三间，购置双马石碾一副，粮食部门开始经营加工业，同时继续委托霍洛牧场和旗公安局监所两处进行加工。

1958年郡、札旗合并。1959年，在新街镇筹建伊金霍洛旗粮食局粮食加工厂，该年冬季投产。固定资产1.8万元，设备有38马力锅驼机1台，钢片磨4台，石碾1副，生产面粉29吨，杂粮粉25吨，开始进入机器加工生产。

1964年，旗政府由新街镇搬迁阿勒腾席热镇，1965年，旗政府投资6万元在阿勒腾席热镇新建旗粮食局阿镇粮食加工厂。建筑面积171.9平方米，设备有40马力柴油机1台，万能磨3台，甩谷机2台，精米机2盘，筛麦机1台，固定资产9.42万元。日（8小时）产能力：面粉4吨，糜谷5吨。1966年伊金霍洛旗粮食局粮食加工厂机构人员迁往阿镇，新建加工厂于当年投产，原新街粮食加工厂作为旗粮食局下属的一个加工点。1972年交由新街粮站管理，该年旗粮食加工厂加工动力由柴油机改为电力，改装150型面粉机5台，日产能力6吨，同时增设挂面车间，有挂面机3台。1981年糜谷加工设备更新，安装碾米机3台，弹力筛1台，日产能力6吨，米面车间分设为米谷车间和面粉车间。

1971年伊盟战备办公室投资9万元，在西召新建战备粮库和粮食加工车间，归旗粮食局管理。

1976年前，旗内供应城镇居民食用油脂依靠委托加工，加工点主要为红海子公社油坊（原郡王府油坊）。1976年投资3万元，筹建伊金霍洛旗粮食加工油脂车间，1981年投产。主要设备有95型榨油机2台，弹力筛2台，去石机1台及清油机、三缸油泵等，粮食加工厂因此而改称粮油加工厂。1983年新增90型榨油机1台，日产能力1.5吨，以生产葵花油为主。油用葵花出油率为31.6%，食用葵花为23%。

1989年旗粮油加工厂有职工44人，其中企业干部8人，内设面粉、油籽、挂面、糜谷4个粮油加工车间，另有饲料、糕点两个车间。