发表时间：2021-02-03 15:58:42    来源：《东胜市志》

东胜境内种植的蔬菜种类有疏心白菜（大白菜）、结球白菜（京白菜）、结球甘蓝（圆白菜）、球茎甘蓝（芋头）、萝卜、胡萝卜、蔓菁、花椰菜（菜花）、芥菜、蕃茄（西红柿）、茄子、辣椒、菜豆、小白菜（油菜）、菠菜、芹菜、莴笋、芫荽（香菜）、韭菜、大葱、大蒜（包括蒜头、蒜薹、蒜苗）、葱头、芦笋、茴香、洋蔓菁、苦菜、西葫芦等20余种。

1954年以前，蔬菜种植没有专门计划，没有技术指导，只靠农民随意零星种植，自种自用，产量极低。

为解决城镇居民吃菜问题。从1955年开始在东胜城郊永丰、五三两社大面积种植蔬菜，并专门配备了技术人员，进行蔬菜种植技术指导。到1957年，永丰社种植蔬菜232.2亩，年产41.5万公斤。

1959年，全县共发展4个蔬菜生产区，即羊场壕1100亩，布日都梁400亩，添尔漫梁、灶火壕各100亩，4个区共1700亩，其中水地1389亩，旱地311亩。当地商品蔬菜产量132.5万公斤。

1961年，在羊场壕发展温室1.22亩，建立阳畦1.17亩，冬季可种植蔬菜2.39亩。1963年，羊场壕公社郝家圪卜生产队经国家投资打井、上电、平整土地，并通过蔬菜公司、农业部门引进良种、引进技术，建成伊克昭盟（今鄂尔多斯市）第一个蔬菜生产基地。到1965年，羊场壕公社生产基地每年向蔬菜公司提供约300万公斤的商品蔬菜。1966年3月，羊场壕公社的羊场壕、郝家圪卜、圪堵3个生产队被划为蔬菜生产专业队，以种蔬菜为主。

1986年，本着“粗菜为主、细菜为辅，露地为主、大棚为辅”的原则，在布日都梁、柴登、泊尔江海子等乡发展远郊蔬菜177.4亩，产菜70万公斤。近郊大面积种植蔬菜的生产合作社发展到18个，种植面积约3100亩。其中有西郊的郝家圪卜的一、二、三、四、五社及圪堵、羊场壕、林场、沙日乌素、王家渠、韩家坡、郭家湾等12个生产合作社，种植面积约2100亩；有北郊的石油厂东社、石油厂西社、碾盘梁前社、碾盘梁后社、乔家渠东社、乔家渠西社等6个生产合作社，种植面积近1000亩。

1987年，远郊蔬菜生产面积240.2亩，其中细菜28.2亩，产菜13.25万公斤；粗菜212亩，产菜74.7万公斤。粗细菜总产值19.35万元。品种发展到24个。

1990年，全市商品蔬菜总播面积3752.5亩，总产完成1686万公斤，其中远郊蔬菜种植1257亩，产菜550万公斤。