谷子是伊旗传统种植的主要粮食作物之一，喜温、耐旱、耐瘠薄，滩地、梁地均可种植。解放前，当地种植的谷子品种主要是传统种植的小黄谷子、小红谷子。1955年，郡王旗引进了小红腿谷子。50年代后期郡、札两旗先后引进了九根齐谷子、玉皇谷子、大白流沙谷子、七月黄谷子、三变化谷子、红蛇口谷子等。60年代以后引进了辽东黄谷子、7412—5谷子。辽东黄种植最为普遍。

在农业合作化以前，谷子在伊旗的播种面积仅次于糜黍。农业合作化以后，由于谷子田间管理比较费工，播种面积逐渐减少。1954年，郡、札两旗谷子播种面积109375亩，占粮豆总播面积的14.1%；产量263.9万公斤，占粮豆总产量的17.5％。1979年，全旗谷子播种面积减少到47723亩，总产219.9万公斤，到1989年，谷子播种面积减少到18200亩，总产减到103.7万公斤。